logo logo

Restaurace

Tenhle přehled má uvádět spíše restaurace v odlehlejších končinách, ale nebráníme se ani "luxusním" podnikům v turisticky oblíbených destinacích. Většina restaurací není zatím popsaná ani hodnocená (někde jsme léta nebyli). Proto oceníme jakékoliv informace - aktuální otvíračky, ceny matesů, teplotu piva, nevrlost obsluhy.... můžete i vyfotit jídelní listy.

Restaurace na Brdských hřebenech

dobrichovice revnice halouny hate drahlovice vizina osov hostomice mnisek

Dobřichovice


Po:10-23
Út:10-23
St:10-23
Čt:10-23
Pá:10-24
So:10-24
Ne:11-23
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
Nádražní restaurace

Byly doby kdy tu obsluhoval Kocour. Pan Kocour. Dobré jídlo, dobrá zábava. Ke dnešku se to určitě zkazilo. Obecně svět spěje k horšímu. Stejně tak i nádražka v Dobři. :-) Přinášíme hotovky pracovního dne i jídelní list stálý, focený lehce paranoidním stylem, aby si snad o mě někdo nemyslel že si to fotím.

Řevnice


Po:11-23
Út:11-23
St:11-23
Čt:11-23
Pá:11-23
So:11-23
Ne:11-23
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
Hotel Grand - u nádraží

Popis.


Po:10-23
Út:10-23
St:10-23
Čt:10-23
Pá:10-24
So:10-24
Ne:11-22
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
U Rysů - náměstí

Popis.

Halouny


Po:12-22
Út:12-22
St:12-22
Čt:12-22
Pá:12-24
So:11-24
Ne:11-22
Otvíračka aktualizována:
2008
U zrzavého paviána

Kultovní trampská hospoda. V okolních lesích na ní všude visí upoutávky. Vaří každý den. Polo-nevrlá obsluha byla vůči digitální technice nedůvěřivá, tak sem jídelní list pro jistotu nevyfotil. Pouze ceduli před vchodem.

Svinaře


Po:16-22
Út:16-22
St:16-22
Čt:16-22
Pá:16-23
So:11-23
Ne:11-22
Otvíračka aktualizována:
2008
U lípy

Otvíračka je poplatná zimě, podle vyjádření individua natírajícího zábradlí bude letní otvíračka příznivější, zřejmě pro klienty. Tedy bude otevřeno déle.

Drahlovice


Po:16-22
Út:16-22
St:16-22
Čt:16-22
Pá:16-24
So:15-24
Ne:15-22
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
?

Hatě


Po:16-21
Út:zavřeno?
St:17-21
Čt:16-21
Pá:16-23
So:11-23
Ne:11-21
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
U Menclů

Vižina


Po:16-22
Út:zavřeno
St:16-22
Čt:16-22
Pá:16-24
So:12-24
Ne:12-22
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
?

Osov


Út:11-22
St:11-22
Čt:11-22
Pá:11-24
So:11-24
Ne:11-22
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
U hřiště

Hostomice pod Brdy


Po:9-22
Út:9-22
St:9-22
Čt:9-22
Pá:9-24
So:9-24
Ne:9-18
Otvíračka aktualizována:
dle webu Hostomic
U Frajerů

U neděle je ta otvíračka nějak přizpůsobena roční době.


Po:10-22
Út:10-22
St:10-22
Čt:10-22
Pá:10-22
So:10-22
Ne:10-22
Otvíračka aktualizována:
dle webu Hostomic
Záložna - František Černý

Mníšek pod Brdy


Po:zavřeno
Út:zavřeno
St:11-16.30
Čt:11-16.30
Pá:11-18
So:10-18
Ne:10-18
Otvíračka aktualizována:
2008
Občerstvení "Na Skalce"

Fungují i v zimě podle stejné otvírací doby. K párečku nabízejí prima křeník. V dubnu 2008 měli takovouhle nabídku.


Po:11-22
Út:11-22
St:11-22
Čt:11-22
Pá:11-23
So:11-23
Ne:11-22
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
U Káji Maříka

od Velikonoc je otevřeno o hodinu déle


Po:11-22
Út:11-22
St:11-22
Čt:11-22
Pá:11-23
So:11-23
Ne:11-21
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
Velká

klasická putikózní hospoda


Po:10-22
Út:10-22
St:10-22
Čt:10-22
Pá:10-22
So:10-22
Ne:10-22
Otvíračka aktualizována:
2008
U Benáků

Dobře vaří, mají i vlastní webovou stránku.

Lhotka


Po:16-22
Út:16-22
St:16-22
Čt:16-22
Pá:16-22
So:12-22
Ne:11-22
Otvíračka aktualizována:
2008
U Hejduků

Brko: Velice milá hospůdka. V její příjemné atmosféře člověk vbrzku zapomene jaká je otvírací doba a na tu se pak s odstupem několika dní těžko vzpomíná. Tak jen orientačně.

Běštín


Po:-
Út:17-22
St:17-22
Čt:17-22
Pá:16-01
So:15-01
Ne:15-22
Otvíračka aktualizována:
2008
Tequila

Brko: Tak k téhle sympaticky vyhlížející hospůdce a to mi mrzí, nemohu napsat, krom otvírací doby, ani slůvko. Ono přijít v pondělí, kdy je zavřeno, není zrovna dobrý nápad. Tak snad jindy.

Restaurace v Brdech Středních (Centrálních)

horovice felbabka misov dobriv

Dobřív


Po:10-22
Út:10-22
St:10-22
Čt:10-22
Pá:10-23
So:10-23
Ne:10-22
Otvíračka aktualizována:
podle webu bendovka.cz
Stará hospoda

Jedna z nejoblíbenějších hospod brdy.infa. Nikdy nezklamala. Vyloženě atmosférová restaurace, kde i dobře vaří. Starý interiér má romantické kouzlo bez ohledu na hrací automaty či záchody v přistavěné budově. V zimě oceníte klasická kamna. Bez řečí či jiných grimas udělají svařák. Vlastní ji následující velkokapitalisté :-) - www.bendovka.cz

Hořovice


Po:7-24
Út:7-24
St:7-24
Čt:7-24
Pá:7-24
So:7-24
Ne:7-24
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
Hotel Zelený strom

Tenhle hotel pamatuje lepší časy, ale vaří v něm dobře.Mají i vlastní stránku.

Míšov


Po:9-18
Út:9-18
St:9-18
Čt:9-18
Pá:9-18
So:9-18
Ne:9-18
Otvíračka aktualizována:
podle webu misov.cz
Gril

Otvírací doba platí v létě, těžko říct jak ho v Mišovech definují. Stánek je dobrý, ale ještě lepší je vedlejší HAS-klub (otevřeno denně od 18.00). Nevím jak moc oficiální tahle hospoda (klub) je, ale můžete popít se starostou a obsluhovat vás bude místostarosta.Obecně pro Míšov platí, že místní podniky můžete zastihnout zavřené, nám se to občas mimo sezónu stalo. Ale jinak - to je řachot! Vivat Míšov, Vivat Mišovy.

Felbabka


Po:16.30-22
Út:16.30-22
St:16.30-22
Čt:16.30-22
Pá:16.30-23
So:11.30-23
Ne:11.30-22
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
U Fabiána

Trochu stranou ulitá hospoda, stěny zdobí brdské motivy. V zimě je zavíračka od neděle do čtvrtka o hodinu dřív.

Komárov


Po:10-22
Út:10-22
St:10-22
Čt:10-22
Pá:10-23
So:10-23
Ne:10-22
Otvíračka aktualizována:
2008
hotel Krumphanzl

Brko: Hotel Krumphanzl pod tímto krkolomným názvem se nachází klasická restauračka. Staropramen vynikající a jídlo klasické hospodské a dobré. Po návštěvě Valdeka jdu sem, nemá to chybu.

Jince


Po:10-22
Út:10-22
St:10-22
Čt:10-22
Pá:10-23
So:10-23
Ne:10-22
Otvíračka aktualizována:
2008
Restaurace Eška

Brko: restaurace Eška - tak toto je bez výhrad naprostá jistota pod Plešivcem u řeky. Donedávna jediná hospoda v Jincích kde se vařilo. V Sokolovně s vařením praštili už dávno, no a Kratochvíl byl dlouho zavřený. Sice ho teď otevřeli, ale jak to tam je s jídlem a pitím nevím, ještě jsem tam nebyl.


Po:-
Út:11-21
St:11-21
Čt:11-21
Pá:11-21
So:11-21
Ne:11-20
Otvíračka aktualizována:
2008
Sokolovna

Brko: Kdo nemusí Staropramen může zajít sem. Jedná se o klasickou hospodu kde čepují buď protivínský Platan nebo plzeňský Gambrinus. Ovšem nevaří a jestli je tu k mání nějaký ten pamlsek v podobě utopence nebo zavináče jsem nezjistil. Při návštěvě doporučuji přední vchod (viz foto), kdo by chtěl jít zezadu přes tělocvičnu, nejen že se do hospody nedostane, ale riskuje též dobře mířený atak medicimbálem -))


Po:?
Út:?
St:?
Čt:?
Pá:?
So:?
Ne:?
Otvíračka aktualizována:
-----
Hotel Kratochvíl

Brko: Kdysy starý dobrý Kratochvíl je po delší přestávce opět otevřen. Nespornou výhodou tohoto zařízení je jeho poloha nad jineckým nádražím, takže kdo zde končí nějaký vejšlap, má to odtud na vlak co by kamenem dohodil. Pivko (Staropramen) je zde docela ucházející, k jídlu nějaká ta hotovka a velký výběr minutek, takže si vybere každý. Nevaří špatně. Ovšem jak je otevřeno jsem nezjistil. Otvírací doba nikde nevysela a jen cedule u cesty (teplá jídla po celý den) toho člověku moc neřekne.

Čenkov


Po:-
Út:13-22
St:13-22
Čt:13-22
Pá:13-24
So:13-24
Ne:13-22
Otvíračka aktualizována:
2008
Za vodou

Brko: Tak tohle je opravdu milá hospůdka, stále žijící svým klidným nikam nespěchajícím životem. Sice se zde nevaří, ale za to zde mají klasické pochoutky jako je utopenec, mates, rybí očko nebo nakládaný Hermelín a občas se v nabídce objeví páreček nebo klobása. K zahnání žízně točí chutný Staropramen, což vždy donutí člověka jdoucího kolem k malé zastávce.

Bohutín


Po:?
Út:?
St:?
Čt:?
Pá:?
So:?
Ne:?
Otvíračka aktualizována:
no
Stará Fořtovna

Brko: nově otevřená restaurace za Bohutínem při cestě na Rožmitál. Stylový a milý interiér, jídlo dobré, ale to pivo - no pil jsem občas sice horší, ale víckrát lepší. Tam je co zlepšovat.

Restaurace v Brdech Jižních

mitrovice misov rozmital

Rožmitál pod Třemšínem


Po:9-22
Út:9-22
St:9-22
Čt:9-22
Pá:9-24
So:10?-22?
Ne:10-22
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
Panský dům

Restaurace na náměstí. Zajímavý interiér, dobře vaří.


Po:11-22
Út:11-22
St:11-22
Čt:11-22
Pá:11-24
So:11-24
Ne:11-22
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
Romance

Restaurace vedle nějakého lepšího důchoďáku, nově postavená, ale má šmrnc. Lokalizována na břehu Podzámeckého rybníka, pěkné prostředí. Redakce brdy.infa má tuto hospodu vcelku ráda, dříve patřila k nejoblíbenějším, ale jakýmsi incidentem si to zkazili. Jinak ale dobře vaří.

Nové Mitrovice


Po:zavřeno
Út:16-22
St:16-22
Čt:16-22
Pá:16-24
So:15-24
Ne:14-22
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
Hospůdka

Nevím jak v zimě dodržují návštěvní hodiny, nicméně to byla jediná hospoda otevřená široko daleko během velikonoc. Vaří, napamatuji si jak. Kuchař byl divnej.

Restaurace v Českém Krasu

Po zralé úvaze jsem vyřadil restaurace v Karlštejně, je jich tu spousta a otevřeny mají dostatečně.

jan hostim tetin srbsko treban liten vseradice neumetely

Srbsko


Po:10-22
Út:10-22
St:10-22
Čt:10-22
Pá:10-22
So:10-22
Ne:10-22
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
U Berounky

Tahle restaurace je dobrá, v létě s parádní zahrádkou s vyhlídkou na Berounku, dobře vaří. V sezóně v ní bývá celkem frmol. A z toho vyplývají má malá srbská traumata: člověk má pocit, že objednat si pouze pivo z něj dělá sociála. Je to zkrátka trošku "lepší" restaurace. Jinak zde na návštěvnících můžete spatřit poslední outdorové trendy :-)


Po:10-22
Út:10-22
St:10-22
Čt:10-22
Pá:10-23
So:10-23
Ne:10-21
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
Hotel Elma

Hotel Elma je trošku odstrčený od profláknutého centra Srbska, ale v případě plných hospod se dá použít jako alternativa. Vaří obstojně.

Hostím


Po: zavřeno
Út: zavřeno
St: 16.30-23
Čt:zavřeno
Pá:15.30-24
So:10.30-24
Ne:10.30-20
Otvíračka aktualizována:
podle webu viacarolina.cz
U Krobiána

Hospoda na luxusním místě, na Kačáku, kousek k Jánovi, na Chlum... Dřív jsem jí moc nemusel, nevrlá obsluha, mizerná nebo žádná jídla. Dnes - změna. Vaří, no, vaří normální jídla. Venku zahrádka, taková trošku neupravená, ale jednou bude mít svoje kouzlo. Uvnitř útulné a obsluha milá. Kamarád si oblíbil místní točenou limonádu.

Svatý Jan pod skálou


Po: zavřeno
Út: zavřeno
St: 11-22
Čt:11-22
Pá:11-24
So:11-24
Ne:11-21
Otvíračka aktualizována:
podle webu svatyjan.cz
Obecná škola

O října do konce dubna mají zimní provoz, pondělí až čtvrtek zavřeno. A v pátek až od 18.00. V sezóně bývá v téhle hospodě celkem frmol, dobře vaří, obsluha je celkem příjemná. Interiér je oproti jiným zdejším restauracím v okolí "luxusní".

Bubovice


Po: zavřeno
Út: 11-22
St: 11-22
Čt:11-22
Pá:11-23
So:11-23
Ne:11-21
Otvíračka aktualizována:
2008
Hospůdka na návsi

Ještě sem v ní neseděl, zvenku vypadá "solidně". Jídelní list zde.

Tetín


Po: 14-22
Út: 14-22
St: 14-22
Čt:14-22
Pá:11-22
So:11-22
Ne:11-22
Otvíračka aktualizována:
podle webu karlstejnsko.info
Pohostinství Tetín

Klasická putyka.Ale vždycky měla otevřeno, když šel člověk kolem.


Pá:17-23
So:15-23
Ne:15-20
Otvíračka aktualizována:
2008
U hasiče

Ještě drsnější podnik, klasická krčma :-)

Třebáň


Po: zavřeno
Út: zavřeno
St: zavřeno
Čt:zavřeno
Pá:12-23
So:12-22
Ne:12-20
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
Česká hospoda

Restaurace v Třebáni Hlásné, otevírací doba se mění dle sezony.


Po:zavřeno
Út:16-22
St:15-22
Čt:15-22
Pá:15-24
So:11.30-24
Ne:11.30-20
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
U kapličky

Restaurace v Třebáni Zadní.


Po:?
Út:?
St:?
Čt:?
Pá:?
So:?
Ne:?
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
Společenský dům

Restaurace v Třebáni Zadní.

Liteň


Po:10-22
Út:10-22
St:10-22
Čt:10-22
Pá:10-23
So:10-23
Ne:10-22
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
Ve stínu lípy

Dobře vaří.


Po:zavřeno
Út:15-22
St:15-22
Čt:15-22
Pá:15-24
So:15-24
Ne:?
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
U dvora

Všeradice


Po:?
Út:?
St:?
Čt:?
Pá:?
So:?
Ne:?
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
Na růžku

Neumětely


Po:zavřeno
Út:11-22
St:11-22
Čt:11-22
Pá:11-24
So:11-24
Ne:11-22
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
U Horymíra


Po:12-22
Út:12-22
St:zavřeno
Čt:zavřeno?
Pá:12-24
So:12-24
Ne:12-22
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
U Šemíka

Restaurace na Křivoklátsku

nizbor otrocineves hudlice kublov broumy skryje nezabudice zloukovice

Kublov


Po:zavřeno
Út:15-21
St:15-21
Čt:15-21
Pá:15-24
So:12-24
Ne:12-21
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
Na Slovance

Přijde mi jako jediná "občas" otevřená Kublovská hospoda. Teplý oběd jak kdy, ale v tomhle kraji nesmíte pohrdnout ničím :-) Mám ji celkem rád. Vlastně, mám jí rád bez výhrad.

Broumy


Po:12-22
Út:12-22
St:zavřeno
Čt:12-22
Pá:12-23
So:12-23
Ne:12-21
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
Kino

Socialistická budova, uvnitř ale relativně slušná hospoda, snad i omezeně vařili. V tomhle kraji mám pro takovéhle podniky jenom slova chvály.


Po:zavřeno
Út:14-22
St:14-22
Čt:14-22
Pá:14-22
So:12?-24
Ne:12?-22
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
Na vinohradech

Zatím jsme jí nezastihli otevřenou.

Skryje


Po:zavřeno
Út:10-22
St:10-22
Čt:10-22
Pá:10-24
So:10-24
Ne:10-20
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
Šindler

Matka všech hospod, nejoblíbenější podnik brdy.infa, i když přesně netušíme čím to je. Tahle hospoda má 100% Genius loci. Do hostinského se okamžitě zamilujete! Vaří pár jídel, možná je jenom ohřívá, ale to je celkem jedno. Zde se jí "atmosférově" a "pocitově". Tady se i z abstinenta stane alkoholik. Nejhezčí západ slunce co kdy na křivoklátsku uvidíte je z okna místních pánských WC. Chcete-li si ujasnit smysl života či jiné filozofické otázky, ZDE je to pravé místo. V zimě pravděpodobně zavřeno. V okolí jiné hospody nejsou, někdy funguje bufet v kempu u Berounky.

Hudlice


Po:16-22
Út:16-22
St:zavřeno
Čt:16-22
Pá:16-24
So:12-24
Ne:12-22
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
U Ondráčků


Po:11-22
Út:zavřeno
St:11-22
Čt:11-22
Pá:11-24
So:11-24
Ne:11-22
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
U růžového stromu

Otročiněves


Po:zavřeno
Út:zavřeno
St:18-22
Čt:zavřeno
Pá:18-24
So:18-24
Ne:18-22
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
Cábrovácká hospoda

Nižbor


Po:11-22
Út:11-22
St:11-22
Čt:11-23
Pá:11-23
So:11-23
Ne:11-22
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
U Lípy

Dobře vaří, na venkovskou hospodu ale trošku dražší ceny, aspoň mi to přijde. Aktuálně na svém webu mají otvírací dobu pátek a sobota 12-23, asi zimní provoz.

Žloukovice


Po:16-22
Út:16-22
St:16-22
Čt:16-22
Pá:15-24
So:12-24
Ne:12-20
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
Restaurace Žloukovice

Dobře vaří, i se tu dobře pije. Člověk se může i následně vyvalit do Beounky (hospoda není úplně na břehu). Obsluha decentní.

Nezabudice


Po:zavřeno
Út:zavřeno
St:zavřeno
Čt:zavřeno
Pá:17-24
So:10-24
Ne:10-16
Otvíračka aktualizována:
velmi dávno
U Rozvědčíka

Jde o kultovní trampskou hospodu, kterou popisoval i Ota Pavel.. Je to taky nejšpinavější hospoda v širém okolí. Už sem v ní ale dlouho nebyl, snad jí nekřivdím.

Nový Dům


Po:15-22
Út:15-22
St:15-22
Čt:15-22
Pá:15-24
So:14-24
Ne:14-22
Otvíračka aktualizována:
2008
Hostinec Nový Dům

Pěší turista sem asi sotva zavítá, neb je to všemi směry daleko, ale pro cyklisty to může být zajímavá občerstvovna. Milá obsluha.Otevírací doba je letní a zimní, uvedená je z dubna 2008.
Návštěvní kniha - restaurace

Návštěvní kniha - restaurace

Celkem zpráv: 9  |  Ukazuji: 1 - 9

Stránka:  1 

Zasláno od: Šerif Venca Stromečkáři     E-mail: v.pesata@email.cz
Vzkaz: - (2010-03-17 11:29:06)
dne 7.3.2010 se po 210 létech uzavřela hospoda U Hejduků ve Lhotce.

Zasláno od: Ladislav Matějka     E-mail: matejkalad@seznam.cz
Vzkaz: - (2010-02-02 14:22:32)
Hospoda "U Rozkotů" ve Vižině je delší dobu uzavřená, ale na východním okraji obce je nová restaurace s podivným názvem "Europajzl u Pajmy".
http://toulavej68.rajce.idnes.cz/V_Osove_a_na_Vizine/#P1020374.JPG

Zasláno od: fispa     E-mail: fispa@seznam.cz
Vzkaz: - (2009-12-10 12:42:51)
Poznámka k bodu 7/ Václava Burleho (2008-12-26 23:20:30): Ten Řezník v Berouně na Husově náměstí se jmenuje Šmejkal: Václav Šmejkal - Řeznictví a Uzenářství. Když se dívám od kostela směrem dolu, tak je napravo, v dolní části. Má skutečně výborný věci, ale co mi tam už několikrát nesedlo, to je sekaná, ať už normální, nebo uzená... Zvláštní. Zdravím, fispa

Zasláno od: Václav Burle     E-mail: burle@seznam.cz
Vzkaz: - (2009-11-23 13:54:34)
Soutěž v dělání knedlíků pořádá dnes pro širokou veřejnost Společnost kuchařů a cukrářů. Důvodem je vrátit do restaurací, hospod, pravý, nefalšévaný český knedlík. Konec knedlíkům z továren! Vesoucí představitelka Společnosti řekla: "Kuchař, který nedělá knedlíky - je lenoch." Jistě není co dodávat.

A jaký je současný problém v pohostinství. Do restarurací na jídlo nechodí lidi. Nechodí proto, že to tam stojí za hov.. . Majitelé restaurací a kuchaři nevaří dobře, protože tam prý nechodí lidé. A jak to změnit. Kuchaři musí začít vařit chutně a za rozumné ceny. Musí skončit nákup hotových jídel, knedlíků, bramboráčků, omáček, polévek a všech těch hnusnejch přichucovatel.

V současné době já jako tremp, vandrovník po celé republice si raději otevřu konzervu než bych šel do restaurace, hospody.

Zasláno od: veronika     E-mail: veronika.fricova@seznam.cz
Vzkaz: - (2009-08-24 13:00:14)
Aktuality k Hospůdce Nové Mitrovice: často střídá majitele, asi je těžké se tady uživit, je skutečně široko daleko jediná. V současnosti je spíše zastávkou pro žíznivé cyklisty, na pivo, vaření jen velmi omezeně - typu smažák s hranolky a klobása, občas dršková pol. a pod.
Devizou je moc příjemné posezení venku na rozlehlé zahrádce pod břízami s výhledem na Kokšín a Nad Maráskem. Otevřeno mají 100% i v pondělí, jinak hodiny asi sedí.
A novinka- zhruba od května je otevřena restaurace Staré časy v Borovně, v místě, kde již dříve hostinec býval a byl dlouho zavřený- tj. u silnice u hlavního tahu na Plzeň. Vaří výborně, přes poledne i hotovky, pro děti velmi pěkná zahrádka s pískem, klouzačkou atd. Bohužel na zahrádce neobsluhují a nemají to tam napsáno - je třeba se s personálem domluvit. Ale mohu 100% doporučit ! ceny přívětivé.

Zasláno od: Václav Burle     E-mail: nemam@bohuzel.email
Vzkaz: - (2009-03-29 21:57:55)
Celý den jsem se toulal v Národní přírodní rezervaci Koda. Pozdě odpoledne jsem spadl do Srbska s tím, že musím něco pojíst. Scénář je ve všech restauracích stejný. Miluji plněné paprky, tak jsem si je ihned objednal. Co jsem dostal: Malý lusk, knedlíky z továrny. Paprika byla z Makra, cena asi 65,- Kč, samozřejmě mražená, nebo chlazená. V těch krabičkách je minimální množství omáčky. Takže na talíři byla nastavena vodou. Hnus a to jsem také majiteli řekl. Cena 69,- korun. Slova šéfa hospody byla jasná, srozumitelná. "Málo lidí, kteří obědvají, večeří, takže nemůžeme vařit. Musíme pouze ohřívat." Dnes stejný problém na Karlštejně. Opět se vrátím ke konzervám a svačinám. V hospodách jsou to vyhozené peníze. Že si myslíte že kecám. Tak se podívejte na nový kuchařský seriál v televizi. A budete mít jasno. Ahoj!

Zasláno od: Václav Burle     E-mail: emam@bohuzel.email
Vzkaz: - (2009-03-04 12:05:30)
O hospodě Stará Fořtovna článek na burle.blog.cz

Zasláno od: Burle Václav     E-mail: burle@seznam.cz
Vzkaz: - (2008-12-26 23:20:30)
S velkým potěšením oceňuji tento nápad, psat o restauracích, hospodách. Autor se však velice ve všem mýlí:
1/ Jest-li jsem dobře informován, tak hospoda v Halounech je dočasně uzavřena, je na prodej za osm miliónů... Stala se zde tragická událost:

2/ Autor píše, že se v restauracích převážně dobře vaří. To je oproti minulému století nepravda. Uvedu pro vysvětlení jeden příklad! Nedávno se v Praze sešla na konferenci asociace kuchařů, která konstatovala, že nikdy v oblasti pravých českých knedlíků nebyl takový propad jako v posledních letech. Konference byla proto zejména zaměřena na zlepšení podávání a kvality knedlíků v České republice. Jak se může dnes někde dobře vařit, když knedlíky se dodávají z velkotováren a jsou příšerné. Zatím slušné knedlíky mají -podle mé zkušenosti- pouze v Modré hvězdě v Žebráku. Kupují je totiž od kuchařek z místní školy, kde se je dělají děvčata podle svého receptu.

3/ Abychom byli objektivní, tak to restaurace nemají lehké. Jídla nejsou zrovna levná a tak je malá klientela. A tím se uzavřel kruh. Knedlíky nemohou sami vařit, protože to není levná záležitost. To se může pouze vyplatit, když se pak prodají stovky jídel denně. A to v dnešní době nehrozí. Výjimkou je třeba jídelna u brány v Prachaticích. Zde vaří pouze snídaně a obědy a je zde stále narváno. Je to hospoda úředníků, řidičů, formanů, a všech zdejších pracujících. A vo tom to je. Vaří dobře a snad i ty knedlíky si dělají.

4/ Uvedu ještě jeden příklad. To byla doba těsně po rozhodnutí EU, že se jídla mohou uchovávat pouze tři hodiny a poak se musí zlikvidovat. Chodil jsem ze Hřebenů do jedné restauračky a tam měli hotovky kdykoliv, v jakoukoliv hodinu. Bylo to dobré, byl jsem nadšen, že ještě v pozdních hodinách dostanu českou stravu. Pak jsem to nakouknutím do kuchyně pochopil. Existují obrovské plechovky například se svíčkovou. Šáhne se do kbelíku, vybere se porce, maso, ohřeje se, přidají se knedlíky a je vymalováno. Bylo to chutné, ale je to ještě ta správná strava? Ale jak to mají jinak v těch restauračkách dělat, že ano. Nebo se mýlím?

5/ Podívejte se na jídelní lístky. Jsou to pouze minutky a po celé republice je to vlastně na jedno brdo... Kde je asi chyba.

6/ Když jsem byl malý kluk, tak existovaly kolem Brd, ale i všude jinde, zahradní restaurace, kde chodil početný personál. Každý měl na každé ruce snad pět talířů, pět půlitrů. Ještě se ve velkém konzumovala polévka. Nejdříve jste dostali na stůl talíře, příbory a pak přiskočila ona s platem hrnéčku s polévkou a tu vám nalila do talíře. Dnes už se polévky v takovém obrovském množství nekonzumují. A svačinové, husté polévky neměly chybu. Dnes se všude dělají ze sáčků.
Pamatuji se, že když jsem s otcem přijel na Karlštejn, nebo kamkoliv jinam, jak celou vesnicí vonělo zelí, vepřová. Co hospoda, to jiná vůně. Dnes musejí být hospody euro dokonalé, a tak není bohužel nic cítit. Jídlo, pohoda a to vše kolem je takové laboratorní. Nemá to tradici, nemá to zvláštnosti. Až na pár výjímek je to všude na jedno kopyto. A to je to co kritizují kuchaři z asociace. To jsou však lidé, kteří vaří v těch nejlepších podnicích vzorem - malá porce, určitě chutná, hodně peněz.

7/ A jak to na cestách, trempu, řeším já. Do hospod již nechodím. Raději si otevřu svačinu z domova, nebo uvařím oblíbenou konzervu. Když jsem potkal hospodu, tak jsem se vždy těšil na něco dobrého. Vždy jsem byl ale zklamán. To byl například -a to se dnes už změnilo- problém špekáčku. Nedaly se jíst. Dnes jsou drahé, ale výtečné. Chcete-li vynikající uzeniny, tak navštivte v Berouně na náměstí soukromého řezníka. Má takové německé jméno. Jsou tam obrovské fronty, ale špekáčky, tlačenky nemají chybu. Vše je tam dokonalé.

8/ Uvedu ještě takový příklad z velkých měst republiky. V Praze, ale i jinde, byly jídelny v Masnách. Bylo to jídlo kalorické, nezdravé, ale poctivé a proto dobré. Vzpomínám na ty vynikající špekové knedlíky, k tomu zelí a pořádný kus vepřového. A to vše zalité sádlovou omáčkou. Jídel tam bylo desítky. Tenkrát jsme ale byli mladí, vyběhaný a mohli jsme sníst cokoliv a stejně jsme nepřibrali ani kilo. Zdravé to asi nebylo, neboť dnes infarkty atd. Průser je, že dnes až na několik výjímek tyto podniky, včetně mléčných barů již neexistují. A to je neodpustitelná chyba. Zvítězily podniky made in USA. Například místo automatu U Rozvařilů je kavárna, kde vaří USA kávu do papírových kelímků. Cena 70 korun. V automatu Koruna jsou hadry atd.

Nápad psát zde o restauračkách je vynikající, ale je třeba diskutovat s majiteli, kuchaři a "donutit je" aby se zlepšili. To půjde však jen za předpokladu, že budou lépe vařit a my budeme hodně konzumovat. Pak se rovnice bude rovnat... Ahoj Václav Burle

9/ Jó ještě jsem si vzpomněl. V létě jsem šel několik dnů kolem Zlatého potoka na Šumavě. V neděli jsem v odpoledních hodinách došel do civilizace. Ve vesnici tři hospody, ale pouze jedna, výborně vybavená, měla otevřeno. Usedl jsem v hospodě dvě ženy, kamarádky číšníka. Jinak ani noha. Proč asi! Obdržel jsem jídelní lístek. Desítky minutek a pouze dvě hotovky. Objednávám guláš. Vrchní - "už nemáme" a škrtá. Minutky nechci a tak říkám. "Máte prosím knedlíky?" "Ano," říká vrchní. "Máte vajíčka?" "Ano." "Máte cibuli" "Ano," říká vrchní. "Tak bych prosil knedlíky s vajíčkem!" On se na mě udiveně podíval jako kdybych spadl z měsíce. "To bohůžel nepůjde já nemám číslo..." Tak jsem se na něj usmál a povídám. "Pane vrchní, ale já nechci souložit, já prosím knedlíky s vejcem!" Pak jsem to pochopil. Aby personál neokrádal majitelé restaurace, tak všechna jídla očísloval. Kuchař pak vydá odvážený materiál a podnikatel má přes elektronickou pokladnu vynikající přehled o ekonomice svého podniku. Já jsem se však nenajedl a hladov jsem šel dalších téměř deset kilometrů na nádraží. Sice jsem stopoval, ale trempa nikdo nevezme. Jeden se bojí, že mu umaže sedačky, druhý, že mu tremp dá na krk drát, další není pojištěný. Kruh se uzavřel. Dříve za minulého režimu nebylo vše nejlepší, ale byly i vynikající věci. Například v každé vesnici byla hospoda, obchod, jezdila tam spousta autobusů denně. Dnes se mnoho věcí výrazně zhoršilo. A právě to se týká stravovacích podniků. Nebo si myslíte, že nemám pravdu????

Zasláno od: Tomas     E-mail: tomas.adam(zavinac)brdy.info
Vzkaz: - (2008-04-07 12:11:17)
Neumím udělat vpisovací okénko pro každou hospodu zvlášť, proto prosím svoje příspěvky a komentáře pište do této návštěvní knihy. Oceníme jakékoliv informace. Jestli máte fotky např. jídelních listů - posílejte mailem. Díky redakce brdy.info

Stránka:  1 


Vaše jméno či přezdívka:
E-mail: (klidne bez zavinace)
Vzkaz:
Sem prosím napište číslo "sedm", je to ochrana proti spamu:

Tato návštěvní kniha byla vytvořena podle cizího PHP skriptu